Ali luk ne raste samo u vrtnim gredicama – na sjevernoj hemisferi rasprostranjene su brojne divlje vrste koje se nalaze u šumama i livadama, u stepama i alpskim podnožjima. Zapravo, odatle su došli u naše vrtove – samo što ponekad niti ne shvaćamo da uzgajamo kultivirane “divljake”.
Naravno, u okviru jednog članka neće biti moguće ni samo spomenuti svaku vrstu, pa ćemo govoriti samo o najpoznatijim i često pronađenim u prirodnim uvjetima naše zemlje.
Čeremša
Vjerojatno najpopularniji divlji luk je divlji češnjak. Za njega su čuli čak i oni koji ga nikad nisu upoznali i nikad ga nisu uzgajali. Ali evo što je zanimljivo: pod imenom “ramson”, pokazalo se, različite botaničke vrste kriju se u različitim područjima: medvjeđi luk (Allium ursinum), pobjednički luk (Allium pobjednički) I sitno mrežasti luk (Allium mikrodikcija).
Ramson je naziv za različite divlje lukove u različitim regijama.
Medvjeđi luk
Medvjeđi lukaka divlji češnjak, pljoska I Kalba, divlji češnjak – vrsta rasprostranjena u Europi, Ukrajini, baltičkim državama, Bjelorusiji, Rusiji (s izuzetkom najsjevernijih područja). Međutim, masovno sakupljanje već je dovelo ovu biljku na rub izumiranja – Allium ursinum uvršten u Crvenu knjigu na području niza ruskih regija (uključujući Moskovsku i Lenjingradsku regiju), Litve, Latvije, Bjelorusije i Ukrajine.
Medvjeđi luk, poznat i kao divlji češnjak, lukovica, kalba i divlji češnjak
Ovo je vrijedna prehrambena i ljekovita biljka koja raste u vlažnim, sjenovitim šumama ili uz obale rijeka. Medvjeđi luk se uglavnom razmnožava sjemenom i pod povoljnim uvjetima može brzo zauzeti velike prostore.
Kultura je otporna na hladnoću; listovi rastu u rano proljeće, sakupljaju se u travnju-svibnju, prije cvatnje. Divlji češnjak cvate u svibnju-lipnju. Prilikom sakupljanja šumske “žetve” morate biti oprezni: neiskusan berač može lako zamijeniti lišće medvjeđeg luka s kukurikom ili đurđicom, a to je prepuno trovanja.
Pobjednički luk
ostavlja pobjednički lukili pobjedničkislični su medvjeđem, ali se cvatovi ovih vrsta ne mogu zamijeniti:
Luk pobjede, ili pobjednički. Izvor: media.voog.com
Pobjednički luk raste u srednjoj i južnoj Europi, Mongoliji, Kazahstanu, Indiji, Kini, Japanu; na…
