Dizajneri žutiku smatraju ukrasnim biserom. Oko 175 vrsta i više od 500 sorti pružaju mogućnost da se dosadni krajolik pretvori u čudesan svijet neobičnih boja i nijansi, a terase i padine u bajku. U ukrasnom vrtu gradskih parkova i njihovom zoniranju koriste se ukrasni grmovi, divovi i patuljasti, zimzeleni i listopadni, s otvorenim ili gustim lišćem različitih boja i nijansi – od zelene do crvene, bordo, žute, obrubljene, šarene.
Grmovi žutike s različito obojenim lišćem izgledaju sjajno u samotnim i grupnim zasadima jedne ili mješovite vrste sa spireom, četinjačama, cotoneasterom i drugim ukrasnim kulturama. Niski grmovi određenih sorti jedinstveni su u mixbordersima, a patuljasti grmovi nevjerojatni su u graničnim zasadima. Lišće u kombinaciji s elegantnim bobicama, skupljenim u male četke, kišobrane i druge cvatove, daje im poseban šarm.
Raznolikost vrsta i sorti, njihov bogat kemijski sastav i biološka svojstva omogućuju korištenje žutika kao:
- ukrasni usjev za oblikovanje živice ili krajolika,
- vrijedna voćna biljka,
- narodni lijek za mnoge bolesti,
- prehrambeni proizvod za kuhanje.
Kratak opis vrsta i sorti žutike
Od svih vrsta žutike (Berberis) uglavnom se koriste žutika, Thurnberg, Ottawa, šimšir, Juliana, Darwin i golubinja. Svaki od njih ima svoje karakteristike i razlikuje se po visini grma, obliku krošnje, shemi boja lišća, boji cvijeća i plodova te otpornosti na okoliš.
Prikladno za uređenje vrtova Žutika Thunberg (Berberis thunbergii). Odlikuju ga visoko dekorativni lučni, rebrasti ljubičasto-crveni izbojci, zbog kojih se često koristi u formiranju živica u dačama i kućnim područjima u južnim regijama. Izbojci su prekriveni savitljivim bodljama. Thurnbergova žutika ne podnosi dobro mraz. Visina grmlja kreće se od 0,5 do 1,5 m i savršeno ukrašava dvorište ili vrt, dajući individualnost ukrasnim skupinama i zasadima solitera s neobičnom bojom lišća – svijetlo zelenom ljeti i vatreno crvenom u jesen. U pazušcima listova nalaze se 2-3 grozda nejestivih ali ljekovitih crvenih plodova. Bobice sazrijevaju u rujnu-listopadu.
Obična žutika (Berberis vulgaris) (Oxalis, Northern Lemon, Bearberry) je vrlo bodljikav. Duge tanke bodlje nalaze se po cijeloj stabljici. Može se koristiti u dačama kao voćni grm i za stvaranje živica. Njegovi plodovi imaju specifičan kiselkasti okus, u sjevernim krajevima jedna su od omiljenih voćnih poslastica. Imaju jaku ugodnu aromu koja privlači pčele. Med od žutike je ljekovit. Bobice, kao i prethodna sorta, sazrijevaju u rujnu i listopadu. Vise u elegantnim svijetlocrvenim grozdovima. Obična žutika je otporna na mraz i sušu, nezahtjevna u njezi, ali nije prikladna za ukrašavanje mjesta (kombinirati dva u jednom).
Zimzelene biljke izgledaju dobro u krajoliku Žutika Julijana (Berberis julianae) visine do 3 m s lancetastim lišćem elegantne tamnozelene boje i Darwinovom žutikom. Potonji ne podnosi mraz, stoga se uglavnom preporučuje za sadnju u južnim regijama.
Neobično elegantan Šimšir žutika (Berberis buxifolia) I Žutika sivo-bijela (Berberis candidula). Niski, rašireni grmovi, visoki samo 0,3-0,5 m, zimzeleni s narančasto-žutim i žutim cvjetovima, plavim plodovima – veličanstveni ljeti i svijetli ukras zimskog krajolika.
Poznat po neobičnoj boji lišća Žutika ottawa (Berberis x ottawensis). Ljeti je prekriven ljubičastim lišćem koje u jesen mijenja boju u žutu i crvenu. Hibridna sorta odlikuje se velikim bobicama. Trnovitost je neznatna.
Žutika kao ukrasna kultura lišća može se uzgajati na sunčanim livadama i sjenovitim mjestima. Kada se osvjetljenje promijeni, raznobojno lišće mijenja boju, ostajući elegantno i svijetlo. Ova značajka žutike kao ukrasnog grmlja privlači pozornost pejzažista i ljubitelja svijetle individualnosti prilikom uređenja dača i vrtova.
Ljekovita svojstva žutike
U medicinske svrhe, tradicionalni iscjelitelji koriste dekocije i infuzije svih dijelova kulture (bobice, lišće, kora, korijenje) za liječenje jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta i groznice.
Službena medicina priznaje ljekovita svojstva bobica žutike u pročišćavanju krvi, smanjenju krhkosti krvnih žila i kao profilaktičko sredstvo koje smanjuje rizik od malignih tumora. Svi dijelovi kulture imaju hemostatska svojstva. Listovi žutike, sakupljeni nakon što su biljke procvjetale, i mlada kora – u jesen, dobro suzbijaju upalne procese, imaju diuretička i hemostatska svojstva. Uvarci od korijena snižavaju krvni tlak i pozitivno djeluju na reumatizam i kolelitijazu.
Biljke žutike imaju kontraindikacije za upotrebu kao lijek. Potrebna je liječnička konzultacija.
Korištenje babrarisa u kuhanju
Bobice jestivih sorti žutike koriste se za izradu džema, želea, kompota, dodataka čaju i začina za glavna jela. Sok od bobica, prokuhan sa šećerom, odličan je lijek za akutne respiratorne infekcije kao antipiretik. Umaci od žutike za jela od mesa i ribe imaju neobičan okus. Od bobica se pripremaju ljuti liker, voćni sok i prirodni ocat. Na suncu sušene bobice mogu zamijeniti limun po sadržaju vitamina C u čaju.
Uzgoj žutike
Žutika se lako može uzgajati u ljetnoj kućici. Imajući tako veliki popis vrijednih svojstava, neće uzrokovati neugodne probleme s njegom, već će neprestano oduševljavati svojom odjećom, plodovima i zimskim pripremama.
Zahtjevi i priprema tla
Žutika raste na bilo kojoj vrsti tla. Ovisno o svojstvima sorte, mogu živjeti na sunčanom mjestu ili u sjeni. Ne podnose stajaću vodu i preferiraju suho tlo.
Kako bi se brzo ukorijenile i započele rast i razvoj, jamu za sadnju potrebno je pripremiti 3-4 puta veću od korijenskog sustava sadnice, prosječne dimenzije su 50x50x50 cm.
U pripremljenu rupu za sadnju ulije se kanta vode. Pričekajte dok se ne upije u tlo i počnite postavljati drenažu. Drenaža je izrađena od drobljenog kamena, krupnog šljunka, pijeska u sloju od 15-20-25 cm, ovisno o količini padalina na području. Preostali prostor ispunjen je mješavinom tla s humusom i tresetom (ako je dostupno). U smjesu dodajte čašu pepela po kanti, 3-4 žlice vapna ili dolomitnog (vapnenog) brašna, 50-60 g superfosfata i 20-30 g kalijeve soli. Mineralna gnojiva u istoj količini mogu se zamijeniti nitrofoskom, kemirom i drugim cjelovitim gnojivom.
Sadnja žutike
Bolje je saditi žutiku u proljeće, tako da će tijekom ljeta mali grm ojačati, razviti korijenski sustav i ukorijeniti se u novim uvjetima okoline. U toplim krajevima usjev se jednako uspješno sadi u jesen. Žutika se može saditi kao pojedinačni grm u rupu ili kao više biljaka u nizu, ostavljajući 20-25 cm između biljaka (za zelenu živicu).
Sadnica se postavlja u sredinu sadne jame tako da korijenov vrat bude 3-4 cm ispod razine tla i dodaje se pripremljena mješavina zemlje do razine tla. Na vratu korijena nalaze se pupoljci obnove. Kad nadzemni dio grma smrzne, ti pupoljci daju nove izdanke. Posađena sadnica se zalijeva (0,5 kante vode) i malčira lišćem, piljevinom i drugim sitnim malčem.
Briga o žutici
Briga o žutici uključuje labavljenje za uništavanje korova, zalijevanje, gnojidbu, obrezivanje i formiranje krošnje.
Hranjenje žutika
Hranjenje počinje od druge godine života. Nanesite 30-40 g uree, razrijeđene u kantu vode, ispod grma. U sljedeće 2-3 godine hranite se u proljeće prije otvaranja pupova ili prije cvatnje kemirom, nitrofoskom ili nitroamofoskom i drugim složenim gnojivima koja sadrže mikroelemente. Možete jednostavno dodati mikroelemente glavnom hranjenju. Gnojiva se primjenjuju pod navodnjavanjem ili u obliku otopine. Odrasli grmovi žutike gnoje se jednom svake 3-4 godine.
Zalijevanje
Mlade biljke možete zalijevati 1-2 puta tjedno kako biste podržali mladi korijenski sustav. Kako se razvija, smanjujemo broj zalijevanja na jednom u 10-15-30 dana. Grmovi lako podnose kratke suše. Sljedeće zalijevanje provodi se kada tlo do dubine dlana izgubi svoju vlažnost na dodir. U kišnoj godini usjev se ne zalijeva. Za žutiku, suša je bolja od prekomjerne vlage sa stagnacijom vode u korijenu.
Podrezivanje
Žutika se orezuje godišnje. U proljeće se obično provodi sanitarno obrezivanje. Izrezuju se bolesni, suhi, krivi izbojci koji rastu prema unutra. Živica se mora prorijediti kako bi se preostali mladice normalno razvile. Prorjeđivanje i održavanje rezidbe žutike provodi se u lipnju i kolovozu. Postupak je neophodan za održavanje izvornog oblika živice.
Razmnožavanje žutike
Žutika se razmnožava vegetativno i sjemenom. Najčešće je vegetativno razmnožavanje reznicama i slojevima, koje se provodi na isti način kao kod ogrozda i ribiza.
Zaštita od bolesti i štetnika
Glavni štetnici grmova su žutikina lisna uš, cvjetni moljac, žutikovina i žutikovina. Kemijski pripravci se ne preporučuju za tretiranje biljaka. Trenutačno kemijska industrija nudi veliki popis bioloških proizvoda koji su bezopasni za ljude i životinje. Mogu prerađivati biljke do žetve. Biološki pripravci protiv navedenih štetnika su: fitoverm, boverin, actofite (akarin), bikol i dr. Biljke se moraju tretirati prema preporukama. U protivnom neće doći do željenog učinka.
Žutika je osjetljiva na pepelnicu i hrđu. Ove gljivične infekcije također je relativno lako liječiti biofungicidima ako se tretiraju prema preporuci. Najpoznatiji biološki proizvodi za suzbijanje hrđe i pepelnice: trichopolum, phyto-doctor, mikosan, phytosporin, baktofit, alirin i drugi. Prije pucanja pupova i nakon berbe, grmlje se može prskati 1% otopinom Bordeaux mješavine.
