Vlasac nevjerojatno spaja status jestive biljke s ukrasnim talentima. Njegovo mlado lišće, prije cvatnje, jedno je od najukusnijih i najnježnijih u cijeloj obitelji. I kako lijepo izgledaju u ukrasu jela! No, čim vlasac procvjeta, odmah će se iz reda jednostavnog zelenila pretvoriti u malu, ali vrlo svijetlu zvijezdu ukrasnih kompozicija. Ova biljka je nezamjenjiva za ukrašavanje prednjeg plana cvjetnjaka i grebena te kao rubni usjev. No, vlasac možete samo zamijeniti, i to prilično uspješno – ima jednako atraktivne i ukusne konkurente.
Neodoljivi Schnitt i njegovi talenti
Vlasac se u botaničkim klasifikacijama pojavljuje pod sasvim drugim nazivom – luk. Ovo je najčešća i najomiljenija vrsta ukrasnog luka, koja se ne manje uspješno uzgaja kao čisto vrtna biljka. Visina vlasca ne prelazi pola metra, ima fistulo-cilindrične listove i uske zvonaste cvatove ružičastih ili ljubičastih cvjetova skupljenih u guste kuglice. Dražesne kuglice cvijeća koje lebde iznad gustog šilastog zelenila luka očaravaju svojim svečanim izgledom. Skoroda cvjeta početkom ljeta i oduševljava ljepotom svojih cvjetova do kraja srpnja. Istodobno, lišće postupno nestaje, često gotovo potpuno odumire, ali u kolovozu se grmlje ponovno počinje oporavljati.
Vlasac je izvrsna biljka za ukrašavanje gredica i krajolika, no najčešće se koristi u obrubima, u kojem izgleda vrlo impresivno. Ali nećete se izgubiti u društvu prekrasnih cvjetnica ili krajobraznih skupina. Vlasac je neizostavan kao kontejnerske biljke i za ukrašavanje začinskih i ljekarničkih vrtova, gdje se odlično slaže sa začinskim biljem, travama i salatama. Također igra posebnu ulogu u dizajnu krajolika, jer voli sjenčanje i cvjeta u osamljenoj rasvjeti ne manje šareno od drugih vrsta luka na jakom suncu.
Vlasac je među prvim biljkama koje se pojavljuju u vrtovima nakon zimskog sna. Rano se budi i svojim raskošnim zelenilom uljepšava još uvijek skroman asortiman biljaka. Upravo je proljetni vlasac posebno ukusan. Ima nježno, potpuno lišeno zelenila s intenzivnom, svježom aromom. Listovi Skorode ukrasit će svako jelo – od salate do toplih delicija. Vlasac možete neumorno skupljati. Ova biljka voli rezati, brzo raste i grmovi postaju gušći i privlačniji.
Nakon što vlasac procvjeta, ukrašen vrlo lijepim lila kuglicama cvatova, listovi će postati žilavi i bit će prikladni samo za ukrašavanje jela. Ali ne treba žaliti za izgubljenim prilikama: cvjetanje vlasca u potpunosti nadoknađuje gubitak jestivosti. A vlasac će zamijeniti drugi jestivi luk.
Vlasac je važna kultura, ali ne i nezamjenjiva. Njegova dva glavna konkurenta – tuberosum i uglati luk – nisu niži od njega ni po ukusu ni po ljepoti. A ni s njima broj natjecatelja nije iscrpljen. Većina luka sličnog vlascu cvate u drugo vrijeme, a uz njihovu pomoć proljetni se može ne samo nadomjestiti, već i nadopuniti, nadoknaditi nedostatke i produžiti cvatnju. Upoznajmo ih bolje.
Gomoljasti, uglasti luk i dr. – zamjena i alternativa vlascu
Gomoljasti luk, ili gomoljasti – vrsta luka s ravnijim i širim listovima. Izgleda kao neka vrsta uvećane kopije vlasca, nije otporan na zimu i ne podnosi temperature niže od 5 stupnjeva Celzijusa, pa se uzgaja samo kao sezonska jednogodišnja biljka u regijama s oštrim zimama, ali na jugu je punovrijedan trajnica. Ali njegove dekorativne kvalitete u potpunosti se otkrivaju čak i kada se posade kasno u svibnju na otvorenom tlu i postat će sezonski ukras za cvjetnjake, vrtove u posudama, staklenike i staklenike. Savršeno odgovara ulozi letka, koji se može koristiti za popunjavanje neočekivanih ćelavih mjesta u dizajnu.
Listovi su svježi i vrlo mirisni, a izdanci, pa čak i pupoljci s cvatovima egzotična su i neusporediva delicija. Njegovi cvjetovi, usput, daleko su od sferičnog oblika: lagani, gotovo bijeli cvjetovi su vrlo mirisni, izgledaju u obliku zvijezde i skupljeni su u prozračne i čipkaste kišobrane promjera do 5 cm krajem ljeta, au krajevima s oštrim zimama mogu se uopće pojaviti tek početkom jeseni.
- Udobni uvjeti: vlažna tla visoke hranjive vrijednosti, dobro osvjetljenje.
Uglati luk Od vlasca se ne razlikuje samo po vrsti cvatova. Ima iste male cilindrično-konusne lukovice samo do 1 cm u promjeru, vodoravne rizome i uske listove, iako ne okruglog presjeka, već linearno-ravne. Vrhovi lišća nisu oštri, već tupi, a boja je plavkastozelena. Tanke rebraste peteljke uzdižu se do visine od 40 cm i okrunjene su metličastim kišobranom s ružičasto-lila širokim zvonastim cvjetovima. Ova vrsta luka cvjeta krajem lipnja, oduševljava cvjetovima nekoliko tjedana i ostaje atraktivna od travnja do listopada.
- Udobni uvjeti: lagana, rahla tla, bez opasnosti od zalivanja; dobro osvjetljenje ili djelomična sjena
I uglasti i gomoljasti luk pogodni su za jelo u svježem stanju kao i vlasac. Pritom im je okus tek nešto oštriji, a svježina i miris još izraženiji. Štoviše, ne jedu se samo listovi luka, već i cvjetovi. Bit će izvrstan ukras za jela i neobičan dodir jelovniku s povrćem. A listovi ovih vrsta luka pogodni su za konzumaciju i u najtoplijim ljetnim mjesecima i jeseni.
Maksimovičev luk zgodan i minijaturan poput vlasca, ali samo mu je polovica konkurencija. Čak ni cvjetne stabljike ove vrste neće prelaziti 20 cm između njih je nježnija boja lavande koja cvjeta ranije, u travnju-početkom svibnja, i nejestivost luka Maksimovich. Izgleda sjajno u malim cvjetnim gredicama, malim ukrasnim kompozicijama u zemlji ili posudama, kao iu kamenjarima i kamenjarima.
- Udobni uvjeti: dobro se prilagođava raznim laganim, pa čak i siromašnim tlima, preferira sunce, ali se ne boji laganog zasjenjenja
Na bilješku: Tatarka ili luk često se naziva slično vlascu. Ali ova biljka nije ni vrlo elegantna ni tako lijepa. Dostiže visinu od 60 cm i ima kuglice bijelih gustih cvatova, čini se kao grub, ali još uvijek sladak rođak. Jedu se i strijele i lišće ovog luka. Ne možete ga saditi u obrube, ali u šarolikoj skupini mješovitih gredica i ukrasnih povrtnjaka nevjerojatno je dobar.
