Ne možete u svakom vrtu pronaći šipak, osim ako je vlasnik cvjetnog vrta propustio trenutak i nije odrezao izdanke s podloge ispod ruže. Međutim, šipak može biti i kultivirana biljka, namjerno posađena na mjestu, pogotovo jer danas već postoji mnogo zanimljivih sorti. U ovom slučaju, poput ruže, nosi dekorativni teret, ali je i izvor korisne žetve – vitaminskih bobica, koje su vrlo bogate vitaminom C. Razmislimo koje su značajke uzgoja bokova šipka za visoku žetvu prinos i upoznajte se s njegovim najvitaminski najbogatijim sortama .
Što šipak voli u vrtu?
Šipak je potpuno nepretenciozna kultura. Može rasti u najrazličitijim uvjetima, čak i na siromašnim tlima, u dubokoj sjeni i nedostatku vlage. Međutim, ako to razmotrimo s agrotehničkog gledišta, najbolji uvjeti za uzgoj šipka su ilovače ili humusom bogata masna glinena tla. Potrebna su joj mjesta otvorena za sunce i pravovremeno zalijevanje kako bi se spriječio kritičan gubitak vlage od strane biljke. Osim toga, neke će sorte – “Shpil”, “Rukh” – morati biti pokrivene za zimu u hladnim zimskim uvjetima, jer imaju prosječnu zimsku otpornost.
Na temelju gore navedenog, potrebno je odabrati najsunčanije područje vrta za sadnju šipka. U sjeni, uz nedostatak svjetla, biljka će oskudno cvjetati i jednako oskudno donositi plodove.
Ne biste trebali saditi šipke u niskim područjima s prekomjernom vlagom. U uvjetima viška vlage, brzo umire. Iz istog razloga, ova kultura se ne sadi kada je razina podzemne vode visoka. Ali samo ako se podzemna voda nalazi na dubini većoj od 1,5–2 m.
Sadnja i njega
Sadnice šipka potrebno je posaditi na stalno mjesto u roku koji diktiraju klimatski uvjeti. Na jugu – u jesen. Zahvaljujući kasnom početku uporne zimske hladnoće, mlade biljke ovdje imaju vremena da se dobro ukorijene. Na sjeveru se sadi u proljeće.
Za sadnju je potrebno unaprijed pripremiti sadnu jamu širine 50×50 cm i supstrat za njeno popunjavanje. Bolje je da sadrži jednake količine glinene zemlje (ili ono što imate, vrtne zemlje) i humusa ili komposta.
Prilikom sadnje sadnice potrebno je ažurirati korijenske dijelove. Mjesto cijepljenja malo produbite, za 3-5 cm, odmah nakon sadnje skratite nadzemni dio, ostavljajući mladice duge 10-15 cm, na kojima se trebaju nalaziti 2-4 pupa.
Kako se grm razvija, biljka se mora redovito zalijevati i povremeno hraniti. Bilo koja organska tvar prikladna je za gnojidbu – od komposta do ptičjeg izmeta. Ipak, kao i kod ruža, svježa kravlja balega je bolji izbor. Mora se primijeniti jednokratno, početkom ljeta, razrijeđen u omjeru 1:10 s vodom.
Jednom svake 4 godine, grm šipka mora se obnoviti rezanjem starih izdanaka. Prorijedite svake godine, ne ostavljajući više od 5-7 izdanaka na biljci. Da bi se ubrzao plod, mladi izdanci se pinciraju.
Većina sorti šipka je samooplodna. Međutim, postoje i drugi, na primjer, “Shpil”, “Rukh”, koji trebaju oprašivač. Usput, danas postoji više od 250 vrsta šipka. Neki od njih se uzgajaju radi berbe voća, neki – kao ukrasna kultura.
Za razliku od ruža, šipurak se vrlo lako razmnožava. Da biste dobili novi grm, mladice se mogu odvojiti od matične biljke. Ako je potrebno, sortni šipak se može rezati. Reznice korijena. Pa čak i razmnožavati sjetvom sjemena.
Pročitajte i naš članak.
Kada i kako brati šipurak?
Šipak se tradicionalno naziva bobicama. Ali zapravo, ovo je multi-matica koja je sakupila puno orašastih plodova pod jednom mesnatom ljuskom.
Šipak sazrijeva u kolovozu-rujnu. Stoga se mora sakupljati u kasno ljeto – ranu jesen, prije početka hladnog vremena, dok bobice ne postanu meke. Beru se samo zreli plodovi koji ne pokazuju znakove oštećenja od insekata i bolesti.
Ubrani usjev suši se na suhom, zasjenjenom, dobro prozračenom mjestu – ova metoda se smatra najboljom za očuvanje svih korisnih tvari u bobicama. Dobivene sirovine pohranjuju se u papirnate vrećice.
Bobice se ne peru prije sušenja. Ako nema mjesta ili vrijeme ne dopušta sušenje na prirodan način, možete koristiti električnu sušilicu. Ako nemate ni to, poslužite se pećnicom. U pećnici bobičasto voće rasporedite po limu za pečenje u jednom sloju, postavite temperaturu na 60 °C i ostavite vrata odškrinuta. Kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje, sirovine se povremeno miješaju.
Šipurak nije vrijedan samo zbog svojih plodova, već i zbog lišća, sjemena, latica cvijeta i korijena. Ulje šipka dobiva se iz sjemenki. Od latica, kao i od plodova pripremaju se vitaminski uvarci, čajevi, tinkture i pekmezi. Lišće i korijenje se kuhaju.
Bobice divljeg šipka i sorti sitnih plodova ne jedu se sirove zbog dlačica koje se u njima nalaze i iritiraju sluznicu jednjaka.
Pročitajte i naš članak
O sortama
Sortni šipak, kao i svaki drugi usjev, danas ima prilično širok izbor. Sorte se razlikuju po dozrijevanju, prinosu, otpornosti na bolesti, bujnosti grma i sastavu vitamina. Stoga, pri odabiru sorte za svoje web mjesto, morate pažljivo proučiti sve njegove značajke.
Dakle, najranije sorte uključuju sortu “Taras”. Kasniji uključuju “Student” i “Rukh”. Ali sorta “VNIVI s velikim plodovima” ima posebnu karakterističnu karakteristiku – mogućnost popravljanja, što je čini i dekorativnijom i produktivnijom.
Prosječni prinos šipka općenito je od 0,5 do 2 kg po grmu, ali ako pogledate, možete pronaći produktivnije sorte. Na primjer, sorte “VNIVI s velikim plodovima” i “Evstiny”, pod povoljnim uvjetima, mogu dati 3-4 kg po biljci. Visoko prinosni uključuju “Yablochny”, “Titan”, “Crimson”, “Traffic Light”, “Luch”, “Bakal”, “Rumyany”, “Vorontsovsky-3”, “Taras”, “Student”, “Ural”. Šampion”, “Globus”, “Jubilej”, “Rubin”.
Svi plodovi šipka imaju visok sadržaj vitamina i aminokiselina. Međutim, postoje sorte čije su bobice posebno korisne. Tako su najbogatiji vitaminima “Vitaminy”, “Vorontsovski-1”, “Ruski-1” i “Besshipy”.
Sorte šipka razlikuju se i po veličini ploda. Prva skupina ima velike bobice, težine od 4 g, s debelom kožom. Plodovi takvih šipka nalikuju malim jabukama, a jedna sorta ima čak i ime – “Jabuka”. Zbog velike veličine ploda, bobice ove sorte mogu se konzumirati svježe i koristiti za izradu pekmeza. Sorte “Oval”, “Yubileiny”, “Geisha”, “Crimson”, “Globus”, “Pobeda”, “Krupni plodovi”, “Ural Champion”, “Dar ljeta”, “Titan” odlikuju se sličnim kvalitete.
Druga skupina šipka ima male bobice, težine do 4 g, a odlikuje se tankom kožom. To uključuje sorte “Rubin”, “Titan”, “Vorontsovsky-1”, “Bestypiy”, “Hedgehog”, “Vitaminny VNIVI”. Ove su sorte dobro prikladne za sušenje.
U isto vrijeme, sorte šipka razlikuju se po karakteristikama okusa. Dakle, sorta “Student” smatra se najslađom. U slatko-kisele spadaju “Jabuka” i “Shpil”. Za slatko i kiselo – “Luch”, “Crimson”, “Taras”, “Bakal”, “Pobeda”, “Finger”, “Vitaminny VNIVI”, “Rumyany”, “Ural Champion”, “Sergeevsky”.
Osim po razlikama u veličini i težini bobica, šipurak se dijeli na trnast i bez trna. Dakle, sorta “Thornless” zaista nema trnje. Sorte “Vitaminny” i “Pobeda” nemaju trnje u zoni ploda, što također olakšava berbu.
I konačno, otpornost na glavne bolesti. Najboljima se ovdje smatraju “Crimson”, “Taras”, “Rumyany”, “Vitaminny VNIVI”, “Shpil”, “Bakal”, “Besshipny VNIVI”, “Ruski-1”, “Pobeda”, “Luch” , “Rubin”, “Prst”, “Titan”.
